ינבוט לבן מסתעף בגובה לא רב וקוטר הצמרת מגיע לעתים עד 10 מ’. בעבר דווח על עצים גדולים מאוד שקוטר הגזע שלהם הוא 1 מ’. הקליפה בצבע חום-אפור דקה ומחוספסת. הגזע והענפים נושאים קוצים, לעתים בצפיפות אך ידועות גם צורות לא קוצניות של מין זה. ינבוט לבן הוא ממוצא דרום-אמריקאי, מאזורים יובשניים בצפון ארגנטינה וצ’ילה, בוליביה, פאראגווי ואורוגוואי. הוא ניטע בדרום-מערב ארה”ב, מרוקו, סודן, פקיסטן והודו למטרות נוי כשדרות בצידי דרכים וכמשבר רוח. הוא בעל עמידות בינונית למליחות וליובש.