תפוז הוא מין של עץ מסוג הדרים. פרי התפוז הוא אחד מפירות ההדר הנפוצים ביותר וטעמו מוכר כמעט על כולם. צורתו עגולה/אליפטית, צבעו כתום וטעמו נע בין חמוץ למתוק ובהתאם לזן.פריחת ההדרים שופעת בסוף החורף ובתחילת האביב. צבעה לבן וריחה משכר. מקורו של התפוז בסין וחוקרים רבים סוברים כי הוא הכלאה בין פומלה למנדרינה. בישראל זנים רבים של תפוזים הנבדלים בטעמם, הנבתם, קליפתם ועוד. במשתלת אביבה בחרנו במשובחים וטעימים ביותר! תפוז שמוטי – זן נטול גרעינים, גדול, בעל קליפה עבה וקלה לקילוף, טעמו מתוק והוא מבשיל כבר בדצמבר. ולנסיה – אחד מזני התפוזים המתוקים ביותר. קליפתו דקה והוא משמש בעיקר להכנת מיצים. טבורי – מקורו במוטציה שנוצרה בברזיל. פרי גדול מאוד, קל לקילוף, מתוק ולרוב אינו מכיל גרעינים. את ה”טבור” ניתן לראות בתחתיתו וזה סימן ההיכר שלו. זן זה פופולארי מאוד בישראל ובעולם ונהדר לאכילה וגם להכנת מיצים. הבשלתו כבר בנובמבר. טבורי אדום/’קרה’ – זן זה הוא תולדה של מוטציה טבעית של תפוז טבורי אשר העניקה לו את צבעו הפנימי האדום. בשונה מתפוז אדום, אשר צבעו נוצר מאנתוציאנינים, צבעו של הטבורי האדום נוצר מריכוז הליקופן (נוגד חמצון). הפרי גדול, מתוק במיוחד, ללא גרעינים, קליפתו בצבע כתום עז וטבורו נמצא גם כן בתחתיתו.

תפוז

שם עברי

Citrus sinesis

שם לועזי

שמוטי, טבורי, טבורי אדום, ולנסיה

זן

מהיר

קצב צמיחה

עד 4 מטר

גובה

ירוק עד

ירוק עד / נשיר

אביב

פריחה

מרובה

השקייה

מלאה

שמש

חורף

הנבה

כל הקרקעות מלבד מלוחות

קרקע

עש המנהרות, כנימות ואקריות, זבוב הפירות

רגישות

כל הארץ מלבד הר גבוה

התאמה איזורית

כן

גידול בעציץ